Ζωμός Μπλε Καβουριού – Blue Crab Stock

🦀 Ζωμός Μπλε Καβουριού (Callinectes sapidus) – Ελληνικής αλίευσης FAO 37.3.1

Παρασκευάζεται από φρέσκα καβούρια του είδους Callinectes sapidus, που αλιεύονται στο Αιγαίο Πέλαγος (FAO 37.3.1).
Η διαδικασία ξεκινά αμέσως μετά την αλίευση, ώστε να διατηρηθεί αναλλοίωτο το φυσικό άρωμα και η γεύση της θάλασσας.

Παράγεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας με προσεκτικά ελεγχόμενη θερμική επεξεργασία, χωρίς πρόσθετα ή ενισχυτικά γεύσης, ώστε να προσφέρει έναν καθαρό, αυθεντικό ζωμό καβουριού, έτοιμο για χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες.

Ιδανικός για σάλτσες, ριζότο, σούπες και γκουρμέ δημιουργίες, προσδίδει φυσική ένταση και πλούτο σε κάθε πιάτο θαλασσινών.

Χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης, προσφέρει καθαρό, premium γευστικό αποτέλεσμα.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:  

Είδος: Callinectes sapidus (Μπλε καβούρι) 

Προέλευση: Αιγαίο Πέλαγος – FAO 37.3.1

Παραγωγή: Ελληνική – Ιδιόκτητες εγκαταστάσεις

Μορφή: Υγρός ζωμός, κατεψυγμένος

Συσκευασία: 750 ml

Διάρκεια ζωής:

8 μήνες σε κατάψυξη (-18°C)

7 ημέρες μετά την απόψυξη (0–4°C)

Χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά

Ιδανικός για:

Ριζότο θαλασσινών

Σούπες και σάλτσες

Βάση για γκουρμέ συνταγές

Βάση για καβουρομακαρονάδες και σάλτσες ψαρικών

Επαγγελματική χρήση στην εστίαση

Θαλασσινά Αιγέας — από το Αιγαίο στο πιάτο σας, με αυθεντική γεύση και εγγυημένη ποιότητα.